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關于木瓜蛋白酶的生產方法

發布時間:2018-03-31 11:15 | 編輯:出口木瓜酶 | 來源:www.qlfee.icu | 63 次瀏覽
由木瓜的未成熟果實,經提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品,那么生產木瓜蛋白酶的方法有哪些?廣西南寧天綠生物制品有限公司來介紹直接烘干和噴霧干燥兩種方法。1、直接烘干:這種生產方法較簡單、快速,但生產出來的成品只是粗酶,雜質多、色澤差且微生物超標,酶活力也較低,只有60萬~80萬單位/g。2、噴霧干燥:通過離心去除部分雜質后再進行噴霧干燥,所生產出的成品酶活力相對高,達到100萬單位/g左右,雜質相對也較少,色...

由木瓜的未成熟果實,經提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品,那么生產木瓜蛋白酶的方法有哪些?廣西南寧天綠生物制品有限公司來介紹直接烘干和噴霧干燥兩種方法。

1、直接烘干:這種生產方法較簡單、快速,但生產出來的成品只是粗酶,雜質多、色澤差且微生物超標,酶活力也較低,只有60萬~80萬單位/g。

2、噴霧干燥:通過離心去除部分雜質后再進行噴霧干燥,所生產出的成品酶活力相對高,達到100萬單位/g左右,雜質相對也較少,色澤相對也較白;但產品噴霧時容易粘壁,酶活損失較大,水溶性相對也較差,而且酶活穩定性也較差。

以上就是關于木瓜蛋白酶的生產方法!


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